Io, a quarant’anni. Nel giorno in cui il quattro e lo zero campeggiano sulla torta esattamente nell’ordine con cui lo scrivo, viene sin troppo facile pensare, che spesso mi tocca fermare le parole tanto mi escono rapide. Non mi piacciono i bilanci, e non è né il tempo né tanto meno il luogo per farli. E’ solo che, … More Io a quarant’anni e i Sodi di San Niccolò a sette
A volte attendo con ansia il momento giusto (si, ma poi qual è il vero momento giusto, se non quello in cui ti va?) per aprire un vino. Mi assale sempre una piccola ansia, per usare un parolone, nel timore di sbagliare e tutto si ingigantisce quando davanti ho una delle bottiglie cui sono più … More Vallone di Cecione – Chianti Classico DOCG 2013
A volte è difficile trovare le parole giuste per raccontare un vino. Ed è tanto più difficile quanto più quel vino ha la genuinità e la semplicità fra le sue caratteristiche peculiari. Perché in questi casi qualsiasi parola è di troppo e rischia di rovinare la primordiale poesia che l’assaggio ti ha regalato. Il Chianti … More Vallone di Cecione, Chianti Classico 2012
Per me si va ne la città dolente, per me si va ne l’etterno dolore, per me si va tra la perduta gente. Giustizia mosse il mio alto fattore: fecemi la divina podestate, la somma sapienza e ‘l primo amore. Dinanzi a me non fuor cose create se non etterne, e io etterno duro. Lasciate ogne speranza, voi ch’intrate”. Ne avrei circa … More Vinitaly 2015 – I miei migliori assaggi
Giovedì 30 Ottobre dalle 17,30 alle 19,30 l’esclusivo Zunfthaus zur Zimmerleuten a Zurigo ha ospitato l’evento Illva Experience, dedicato alla degustazione di alcuni dei vini più prestigiosi di ILLVA Lugano, azienda importatrice e distributrice in Svizzera di Disaronno, il liquore italiano più bevuto nel mondo, e di alcune delle eccellenze del panorama enologico italiano. Ospite … More Degustazione delle eccellenze dei vini italiani – L’evento di ILLVA a Lugano
“…venivano soffi di lampi da un nero di nubi laggiù, veniva una voce dai campi chiù…” (Giovanni Pascoli) Se qualcuno inventasse su Facebook le catene di Sant’Antonio sui vini, invece di quelle sui libri, questo pinot nero del Castello di Farnetella (leggi Felsina) si meriterebbe la (mia) top ten dell’anno. Ma non quella della vita. Come … More Nero di nubi – Pinot Nero 2006 IGT – Castello di Farnetella
Settimana intensa e ricca di assaggi, fortunata per il livello del rapporto qualità/prezzo, cosa che a mio parere va sempre ricercata. Bolgheri Rosso Grattamacco 2011 DOC Grande espressione di questa DOC, blend di cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e sangiovese. Complesso al naso, di frutti e cioccolato, equilibrio in bocca e bella persistenza. A 20 … More Bolgheri Grattamacco, Prosecco di Valdobbiadene Val d’Oca, Gheppio Rosso IGT
Anche se con soli 2,5 milioni di ettolitri annui, la Toscana rappresenta una delle migliori regioni italiane dal punto di vista della qualità enologica, se è vero che già nel 1716 Cosimo III de Medici introduceva concetti di zonazione e regole che solo alcuni secoli dopo sarebbero confluite nel concetto di DOC. Il Chianti fu … More Toscana: vini e vitigni
Argomento teorico della lezione: La scheda a punteggio. Si ricomincia. Il 2° livello è quello esplicitamente dedicato alla degustazione del vino, 3 vini a serata per i prossimi mesi. Sulle spalle il bagaglio teorico studiato (abbastanza) durante le lezioni del 1° livello e ripassato (al volo) durante l’estate. Inizia tutto con le bollicine, direi, visto … More Corso #sommelier AIS – 1° lezione, 2° livello #openAIS – La scheda a punteggio
Ci sono dei giorni nella vita nei quali pensi che la tua vita è solo una delle tante. Giorni nei quali pensi, e soprattutto capisci, che avresti potuto fare ed essere altro. E ci sono dei posti, infine, dove tutto questo accade con istantanea semplicità, con naturale continuità, tanto da sembrare che non possa esserci … More Sangiovese “Il Poderino” – Tra vigna, casa e cielo
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Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
verovino realwine
curiosando gusti e luoghi
Prima o poi a tutti succede
Esperienze di gusto
The years of the grape - On wine
Il piacere del palato
ti arriviamo diritti in faccia
a spasso nel gusto
Milano and more
La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
ricerca vino
Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
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