I migliori vini italiani a Frascati con Luca Maroni – Appunti

Nel nuovo (bellissimo) spazio espositivo realizzato dal Comune di Frascati dentro le mura del Valadier, si è appena conclusa una due giorni e mezzo dedicata ai vini laziali, con la massiccia presenza del Consorzio Tutela Denominazione Vini Frascati. E’ stata l’occasione per consolidare le mie impressioni sui vini del territorio e per conoscerne di nuovi, vista … More I migliori vini italiani a Frascati con Luca Maroni – Appunti

Sicilia e Sardegna: vini e vitigni

Ultima tappa di questa concisa ma interessante panoramica sull’enografia italiana. E’ bello, per certi versi, che a terminarla siano due regioni, con tanti territori diversi, capaci di esprimere un gran numero di vitigni autoctoni, vero patrimono enologico italiano. Eppure sono dure regioni notevolmente differenti fra loro, soprattutto per quantità di produzione: 5 milioni di ettolitri … More Sicilia e Sardegna: vini e vitigni

Liguria: vini e vitigni

Una delle più piccole Regioni italiane, ricca di una varietà di vitigni con pochi eguali, frutto dei commerci passati di una delle 4 Repubbliche Marinare. Terreni marnosi calcarei nella Riviera di Ponente, sabbia e argilla predominano nella Riviera di Levante. Viticoltura eroica, nemmeno a parlarne, incastonata fra montagne a ridosso del mare, a volte solcate … More Liguria: vini e vitigni

Corso #sommelier AIS – 11° lezione, 1° livello #openAIS – Legislazione ed enografia nazionale

Argomento teorico della lezione: Legislazione ed enografia nazionale. Forse la lezione meno entusiasmante, sin qui, di questo primo livello. Non tanto per demerito di Filippo Giuliano, sfortunato nel debuttare come docente AIS con argomenti come questi, ma proprio per la intrinseca particolarità degli argomenti stessi: legislazione soprattutto. La parte di enografia nazionale invece a me … More Corso #sommelier AIS – 11° lezione, 1° livello #openAIS – Legislazione ed enografia nazionale

Siroe 2009 – Fontana Candida

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Lazio reinassance… Vino: Siroe 2009 – Lazio IGT Vitigno: Syrah e Cesanese Produttore: Fontana Candida, Monteporzio Catone (Roma) – packaging: bella bottiglia elegante con l’etichetta romboidale minale ma efficace. – aspetto visivo: colore scuro denso e carico. – aspetto olfattivo: profumi intensi di frutta rossa, humus, sottobosco. – aspetto…

Casale del Giglio

La strada é stretta, e corre dritta sotto ventate di terra e sole che batte. Da una parte una distesa sconfinata di piantagioni di cocomeri, camion pieni pronti per rifornire le bancarelle lungo le strade, pezzi di cocomeri rotti per terra e qualche ragazzo africano seduto sul ciglio della strada. Dall’altra parte, altrettanto sconfinata, ma … More Casale del Giglio