Ho sempre scritto su queste pagine dei soli vini che mi parlavano, o meglio dei soli vini che ero capace di ascoltare. Più stappo e meno scrivo. Mi rendo conto di come, prestandovi attenzione, sono assai poche quelle bottiglie in grado di emergere. Mi spiego meglio, di buone ce ne sono a iosa, ma di … More Cannonau Orgosa 2012 – Della tipicità e della ricerca delle durezze
Tempo di fine anno, tempo di classifiche. La mia personale del 2014. Miglior vino rosso: Aglianico del Taburno Riserva 2008 – D’Erasmo. Sin dall’apertura, ricca di profumi intensi dal primo istante. Ampiezza e pulizia, frutta matura, appena matura con tempo davanti. Poi la bottega, da piccolo, in Umbria: salamoia, pepe, mortadella, tabacco. Alla fine cuoio, cioccolato. Splendido … More My personal 2014 Wine Awards
Tre vini sardi da mettere in valigia … More Tre vini sardi da mettere in valigia
L’importanza delle sottozone. La studi sui libri e pensi, si, di averla capita. Ma la vedi sul territorio, vedi il territorio e la capisci. Jerzu e Capo Ferrato sono due delle tre sottozone del Cannonau (la terza è Oliena, più a nord) e sono due posti completamente diversi. Capo Ferrato è, appunto, un capo, un … More Appunti enologici d’estate
Il richiamo delle bollicine è spesso irresistibile. E non dipende dal caldo, non dipende dall’estate, dipende da me. Due assaggi in particolare meritano qualche parola, sebbene nessuno dei due sia, a vario titolo, fra i miei must. Oltrenero Cruasè, Tenuta del Bosco Più potenza che eleganza, che ad ogni modo non gli è sconosciuta. Più … More Due giorni di bollicine
Quando si incontrano due cose che mi piacciono, ho quasi il timore che il risultato della loro unione sia qualcosa che diminuisca il pregio delle componenti base. Stavolta sono in gioco il nebbiolo e la Sardegna, mica roba da niente. Una fra le tante domande che metterebbero in difficoltà un aspirante sommelier AIS quale il sottoscritto … More Karana Cantina di Gallura 2012 – Colli del Limbara IGT
Dopo due vini due che non lasciano il segno inizio sempre a preoccuparmi e a ritenerlo un cattivo presagio. E solo io so quanto adesso ho poco bisogno di cattivi presagi. Ha iniziato un cannonau scarico, quasi anonimo, tipico quanto si vuole ma incapace di parlarmi. Dimonios di Sella e Mosca è finito nell’elenco dei … More Dolcetto d’Alba Vigna Scot 2012 – Tenuta Cavallotto
…qualcuno ci ha messo un secondo, qualcuno è partito ma non se ne va. Ligabue lo diceva delle donne, verità assoluta, vale anche per il vino e per l’impulso che mi spinge a scriverne. Non sempre arriva l’impulso, anche se il vino è buono. Scrivo solo se mi arriva quella vibrazione, quella distonia di informazione … More Ed anche i vini passano, qualcuno anche per di qua …
Stanchezza di fine giornata, rilassatezza che arriva e porta con sè i pensieri più leggeri. Il primo è questo ricordo di un vino bevuto ieri, che continua a farsi sentire. Merita dunque due righe. E’ un carignano del 2008, nella sua versione riserva. Una scoperta assai piacevole, capace di saldare ai tratti tipici del carignano, … More Is Arenas 2008 riserva, Carignano – Cantina Sardus Pater
news
Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
verovino realwine
curiosando gusti e luoghi
Prima o poi a tutti succede
Esperienze di gusto
The years of the grape - On wine
Il piacere del palato
ti arriviamo diritti in faccia
a spasso nel gusto
Milano and more
La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
ricerca vino
Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
Enogastronomia | Punti di vista | Punti di gusto.
Whyne 