Coincidenze: ristorante Posta, Sant’Omobono Terme (BG)

Il mio rapporto con i ristoranti, almeno con quelli che amo, è nato sempre da coincidenze. Mai a seguito della lettura di guide, recensioni e raramente a seguito del consiglio di qualcuno. Anche perché, parlando di gastronomia, le persone delle quali mi fido si contano sulla punta delle dita. Il problema delle coincidenze è che … More Coincidenze: ristorante Posta, Sant’Omobono Terme (BG)

Dialogo con un ristoratore ai tempi della crisi

Da appassionato di enogastronomia sono sempre stato particolarmente affascinato dai ristoranti nei quali vedo, spuntare dietro ogni cosa, passione e idee. Non capita sempre, stasera è capitato. Pescara. Trasferta di lavoro e solita cena fuori, da solo al tavolino. Entro in un ristorante che mi aveva colpito nel pomeriggio, passeggiando, per un mix di semplicità … More Dialogo con un ristoratore ai tempi della crisi