Erbusco, Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2008 Ca’ del Bosco

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Sarà che amo le spigolature, la purezza espressiva ancor quando imperfetta, sarà che mi porto dietro gli effetti devastanti dello svezzamento ad Asprinio, tant’è che assaggiando e riassaggiando i Franciacorta continuano ad essere i Dosage Zéro (o Pas Operé) a darmi quel pizzico di…

Altemasi Pas Dosè

Questo assaggio l’ho profondamente atteso e ricercato sin dal momento in cui mi sono preso una leggera cotta per il suo fratello minore, l’Altemasi Brut millesimato 2009 compagno delle recenti trasferte lavorative a Trento. Mi sono avvicinato ad Altemasi sulla scia di diversi pareri non entusiasti, misti a recensioni positive. Il fatto che sia Cavit … More Altemasi Pas Dosè