Argomento teorico della lezione: Analisi sensoriale – Tecnica della degustazione gustativa. Termina con la 8° lezione del corso la parte predominante di questo primo livello, quella relativa all’analisi sensoriale. Argomento della serata è stata la tecnica di degustazione gustativa, ancora condotta da Alessandro Brizi. Non l’avrei detto, ma a prima vista è la parte più complessa, che … More Corso #sommelier AIS – 8° lezione, 1° livello #openAIS – Tecnica della degustazione gustativa