La campana di vetro

Niente. Una tela di Penelope. Proprio nel momento in cui penso di esserne uscito definitivamente, il vetro si riallunga come una gomma a rinchiudermi. E’ un vetro trasparente, che mi fa vedere fuori, come sarebbe stato o come potrebbe essere, ma come non è. E ricomincio a scavare, a volte o anche spesso col sorriso … More La campana di vetro

Corso #sommelier AIS – 13° lezione, 1° livello #openAIS – La birra

Argomento teorico della lezione: la birra. Luciano Mallozzi è a suo agio con con le birre tanto lo era stato con i vini spumanti e ne esce una bellissima lezione. La birra la conosciamo tutti, ma come si definisce? E’ il prodotto derivante dalla fermentazione alcolica di malto d’orzo e/o altri cereali, successivamente aromatizzato con … More Corso #sommelier AIS – 13° lezione, 1° livello #openAIS – La birra

37 anni: ok, calma

Manteniamo la calma. A 37 anni appena compiuti posso dire di star bene, di avere una splendida famiglia, un lavoro che mi piace e buoni amici. Quindi? Quindi succede che ogni giorno che passa senza aver fatto qualcosa di concreto e duraturo mi sembra sprecato. Anche solo un’ora andata mi secca, in una continua esasperazione … More 37 anni: ok, calma