2 milioni di ettolitri l’anno, per una regione dalle buone potenzialità. Circa il 55% di territorio collinare ed una vasta esposizioni costiera ne potrebbero fare territorio vocato ad una viticoltura di qualità. Purtroppo invece, mancate logiche di strategia comune e idee campanilistiche, hanno sinora ridotto la possibilità di questa regione. 3 le DOCG, di cui … More Lazio: vini e vitigni
Come anticipato, appena iniziato il 1° livello del corso professionale per Sommelier presso la Delegazione AIS dei Castelli Romani. In questo post e in tutti quelli che seguiranno i risultati delle mie prime impressioni, lezione per lezione, e dei principali argomenti trattati. I racconti iniziano dalla 2° lezione per due motivi: la prima lezione costituisce … More Corso #sommelier AIS – 2° lezione, 1° livello #openAIS
Oramai più di 8 anni orsono, un banchetto di matrimonio divenne una pietra miliare della mia vita enologica, in quanto mi diede l’opportunità di conoscere una cantina che, a tratti alterni, amo molto. Il matrimonio era il mio, la cantina era Casale Marchese. Abito a Frascati, ma come purtroppo spesso mi succede, l’erba del vicino … More Casale Marchese – Eminenza 2011 IGT
Quando mi consigliano un’etichetta che non conosco, io sono fatto così quando si parla di vino, corro subito a cercarla. E a volte nascono sorprese, belle, come nel caso del Baccarossa 2006 di Poggio Le Volpi, cantina di Monteporzio Catone a due passi da qui, da Frascati. Ho acquistato il Baccarossa dunque, e già che … More Baccarossa 2009 – Poggio Le Volpi
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Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
verovino realwine
curiosando gusti e luoghi
Prima o poi a tutti succede
Esperienze di gusto
The years of the grape - On wine
Il piacere del palato
ti arriviamo diritti in faccia
a spasso nel gusto
Milano and more
La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
ricerca vino
Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
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