Ancora una volta il caso e non una guida mi spingono verso uno di quei ristoranti da circoletto rosso. I commenti, ex post, di chi già lo conosceva non fanno altro che confermare l’impressione e direi, soprattutto, la felicità provata. All’interno di un ambiente minimalista, oserei dire zen visto anche il bancone sushi bar, si … More Il ristorante di Luigi Pomata
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Non sempre abbiamo un Sommelier a portata di mano quando vorremo capire che vino abbinare ad un piatto. In sostituzione (ma solo temporanea mi raccomando!) se siete in difficoltà usate questo poster che vi aiuterà a non fare brutte figure! Scegliere il vino giusto per una portata è come…
Il mio rapporto con i ristoranti, almeno con quelli che amo, è nato sempre da coincidenze. Mai a seguito della lettura di guide, recensioni e raramente a seguito del consiglio di qualcuno. Anche perché, parlando di gastronomia, le persone delle quali mi fido si contano sulla punta delle dita. Il problema delle coincidenze è che … More Coincidenze: ristorante Posta, Sant’Omobono Terme (BG)
La premessa è d’obbligo: non amo le recensioni sui ristoranti, né le ritengo molto utili. Hanno, indubbiamente, creato un po’ di pressione ai ristoratori, diciamo, non molto attenti alla qualità e alla soddisfazione del cliente. Ma, dall’altro lato, si prestano ad essere lo strumento più facile e abbordabile per crocifiggere sulla gogna mediatica chi si … More Sulle recensioni dei ristoranti
Da appassionato di enogastronomia sono sempre stato particolarmente affascinato dai ristoranti nei quali vedo, spuntare dietro ogni cosa, passione e idee. Non capita sempre, stasera è capitato. Pescara. Trasferta di lavoro e solita cena fuori, da solo al tavolino. Entro in un ristorante che mi aveva colpito nel pomeriggio, passeggiando, per un mix di semplicità … More Dialogo con un ristoratore ai tempi della crisi
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Da poco ( il 21 Giugno scorso ) ha aperto a Roma, all’ex Air Terminal, Eataly ! Il tempio dei prodotti agroalimentari di qualità e della ristorazione dell’eccellenza del made in Italy, con filiali Londra a Milano, da New York a Torino. Adesso che è arrivato anche nella Capitale non…
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Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
verovino realwine
curiosando gusti e luoghi
Prima o poi a tutti succede
Esperienze di gusto
The years of the grape - On wine
Il piacere del palato
ti arriviamo diritti in faccia
a spasso nel gusto
Milano and more
La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
ricerca vino
Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
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