C’è stato un periodo in cui, frequentando spesso Trento per lavoro, me ne andavo a pranzo in un piccolo bistrot in centro. Sangue contadino di paese non mente e una volta trovato un posto affezionato, non l’ho lasciato più. Forse perché mi piaceva farmi coccolare dal proprietario il quale, conoscendo i miei gusti, appena seduto … More Back Home – Altemasi 2012
Questo assaggio l’ho profondamente atteso e ricercato sin dal momento in cui mi sono preso una leggera cotta per il suo fratello minore, l’Altemasi Brut millesimato 2009 compagno delle recenti trasferte lavorative a Trento. Mi sono avvicinato ad Altemasi sulla scia di diversi pareri non entusiasti, misti a recensioni positive. Il fatto che sia Cavit … More Altemasi Pas Dosè
Da uve chardonnay e pinot nero, un vino spumante sincero compagno anche di serate inaspettate. Di colore giallo paglierino con residui riflessi verdolini, ti solletica con un perlage dispettoso, magari non imponente, ma decisamente fine e persistente. Crosta di pane più che lievito e piacevoli aromi fruttati fanno da presentazione ad un palato equilibrato. A … More Altemasi Trento DOC, Cavit
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Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
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curiosando gusti e luoghi
Prima o poi a tutti succede
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The years of the grape - On wine
Il piacere del palato
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Milano and more
La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
ricerca vino
Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
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