L’importanza delle sottozone. La studi sui libri e pensi, si, di averla capita. Ma la vedi sul territorio, vedi il territorio e la capisci. Jerzu e Capo Ferrato sono due delle tre sottozone del Cannonau (la terza è Oliena, più a nord) e sono due posti completamente diversi. Capo Ferrato è, appunto, un capo, un … More Appunti enologici d’estate
Dopo due vini due che non lasciano il segno inizio sempre a preoccuparmi e a ritenerlo un cattivo presagio. E solo io so quanto adesso ho poco bisogno di cattivi presagi. Ha iniziato un cannonau scarico, quasi anonimo, tipico quanto si vuole ma incapace di parlarmi. Dimonios di Sella e Mosca è finito nell’elenco dei … More Dolcetto d’Alba Vigna Scot 2012 – Tenuta Cavallotto
Ancora un bel regalo da Cantina Mesa, reso ancor più apprezzabile da un formato che a mio parere può essere una delle chiavi di volta per il futuro mercato del vino. Ne ho già parlato qui (https://fabiodellamarta.wordpress.com/2012/01/30/i-formati-del-vino/) e finalmente riesco a vedere un vino di qualità, una cantina in rapida ascesa, con una bottiglia da … More Poco moro – Cantina Mesa
Ultima tappa di questa concisa ma interessante panoramica sull’enografia italiana. E’ bello, per certi versi, che a terminarla siano due regioni, con tanti territori diversi, capaci di esprimere un gran numero di vitigni autoctoni, vero patrimono enologico italiano. Eppure sono dure regioni notevolmente differenti fra loro, soprattutto per quantità di produzione: 5 milioni di ettolitri … More Sicilia e Sardegna: vini e vitigni
Quando torno in Sardegna, e mi accorgo di farlo sempre con crescente piacere, mi sento a casa. Forse perché i vini di questa terra sono vini di casa, nel senso che fanno compagnia, nel senso che la pronta beva si sposa bene ad una qualità sempre alta. Vale per vini rossi importanti, come il cannonau, … More Costamolino Argiolas – Vermentino di Sardegna DOC 2012
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Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
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Prima o poi a tutti succede
Esperienze di gusto
The years of the grape - On wine
Il piacere del palato
ti arriviamo diritti in faccia
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Milano and more
La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
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Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
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