Paese che vai bottiglia che trovi

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Albeisa  Prende il suo nome dalla città di Alba, nelle Langhe. Creata agli inizi del 1700, viene usata quasi esclusivamente con i rossi del territorio, soprattutto Barolo e Barbaresco. Alsaziana  Come dice il nome, proviene dall’Alsazia, zona di produzione di vino in Francia, usata quasi esclusivamente per i bianchi,…

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I formati del vino

Essere sposati con una ragazza quasi totalmente astemia, per un amante del vino, è a volte un piccolo problema. Il problema è tanto più grande se si considera che la stessa ragazza è la compagna abituale delle mie puntate al ristorante. La cosa deve far pensare, non tanto al matrimonio in sé, quanto al momento … More I formati del vino