Valle Galfina Etna Rosso, Scilio: un vino in movimento

Ci sono momenti, specialmente serate, nei quali capisco il senso del mio amore per la cucina o l’enogastronomia in genere. Ci sono momenti, specialmente brutti momenti, nei quali mi sento sopraffatto dallo scorrere della vita, dalle imposizioni esterne, da tutte quelle contingenze che mi fanno perdere il controllo su quello che ritengo più caro e … More Valle Galfina Etna Rosso, Scilio: un vino in movimento

Merlot 2011 – Casale del Giglio

Grande, anche in senso quantitativo (i maligni direbbero soprattutto), realtà del basso Lazio, Casale del Giglio si distingue per l’utilizzo, a fianco di vitigni locali, di specie abituate ad altri lidi. Uno di questi è sicuramente il Merlot, quello di oggi annata 2011. È un Merlot in purezza ottenuto con tradizionale vinificazione in rosso, con … More Merlot 2011 – Casale del Giglio

Corso #sommelier AIS – 4° lezione, 1° livello #openAIS – Fattoria del Cerro #Saiagricola

La quarta lezione del primo livello coincide con l’unica lezione dell’intero corso tenuta in esterno. Oggetto della visita è stata la Fattoria del Cerro, una delle tenute di Saiagricola, marchio dedito al vino di una nota società assicuratrice. Fattoria del Cerro è solo una delle sette tenute di Saiagricola, sparse fra Toscana, Umbria e Piemonte. … More Corso #sommelier AIS – 4° lezione, 1° livello #openAIS – Fattoria del Cerro #Saiagricola