Filosofia dell’analisi olfattiva – Chi annusa il vino non è poi così pazzo.

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In un post precedente abbiamo parlato di come si effettua l’analisi visiva di un vino. Quest’oggi ci soffermeremo invece su ciò che è considerato il più grande ostacolo degli amanti del vino e dei Sommelier: l’analisi olfattiva. Senza dubbio alcuno è il momento in cui l’uomo stabilisce il contatto…

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