Ancora una volta il caso e non una guida mi spingono verso uno di quei ristoranti da circoletto rosso. I commenti, ex post, di chi già lo conosceva non fanno altro che confermare l’impressione e direi, soprattutto, la felicità provata. All’interno di un ambiente minimalista, oserei dire zen visto anche il bancone sushi bar, si … More Il ristorante di Luigi Pomata
Il mio rapporto con i ristoranti, almeno con quelli che amo, è nato sempre da coincidenze. Mai a seguito della lettura di guide, recensioni e raramente a seguito del consiglio di qualcuno. Anche perché, parlando di gastronomia, le persone delle quali mi fido si contano sulla punta delle dita. Il problema delle coincidenze è che … More Coincidenze: ristorante Posta, Sant’Omobono Terme (BG)
La premessa è d’obbligo: non amo le recensioni sui ristoranti, né le ritengo molto utili. Hanno, indubbiamente, creato un po’ di pressione ai ristoratori, diciamo, non molto attenti alla qualità e alla soddisfazione del cliente. Ma, dall’altro lato, si prestano ad essere lo strumento più facile e abbordabile per crocifiggere sulla gogna mediatica chi si … More Sulle recensioni dei ristoranti
Argomento teorico della lezione: Tecnica dell’abbinamento. Penultima lezione di questo bellissimo primo livello del Corso, ma ultima lezione inerente strettamente il vino, visto che la prossima verterà sulle funzioni del sommelier. L’argomento odierno è il culmine della fine arte della sommellerie, ovvero la sapienza nell’abbinamento di cibo e vino, definita come l’abilità nel coniugare cibo … More Corso #sommelier AIS – 15° lezione, 1° livello #openAIS – Tecnica dell’abbinamento
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Da poco ( il 21 Giugno scorso ) ha aperto a Roma, all’ex Air Terminal, Eataly ! Il tempio dei prodotti agroalimentari di qualità e della ristorazione dell’eccellenza del made in Italy, con filiali Londra a Milano, da New York a Torino. Adesso che è arrivato anche nella Capitale non…
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Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo
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La Cantina di Paul nasce nel cuore della Vostra casa, al piano nobile, secondo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso, inteso come estrema gratificazione dell’Io.
ricerca vino
Non c’è miglior sorriso di quello strappato nello sberleffo di chi si prende troppo sul serio
com'era, com'è, come sarà
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