We (io & Sa Scala di Roberto Pusole) are back


Yes, we’re back. Troppo lunga e poco interessante la storia che mi ha portato lontano. L’importante è, come sempre, esserci. Con le cose di casa. E dalle cose di casa ricominciamo.

Ho davanti un bel bicchiere di Sa Scala 2014. Sarà per la capsula di ceralacca, ma ad aprirlo fa l’effetto di aprire uno scrigno. Per i pochi che ancora non lo sanno trattasi di cannonau 100%. Il ragazzo (o ragazza?) cresce bene. Il naso è più ampio di quanto ricordassi,  pare sempre di succhiare un sasso, ma condito con mazzetti di elicriso (per chi non lo conosce, prego, visitare l’Ogliastra oppure bere Pusole) ed una nuova, sorprendente ma non troppo, piacevole nota di cuoio evidente effetto dell’ età. Bocca piena e seria da quarantenne, ma da quarantenne in crisi di mezza età che riscopre il suo carattere giovanile e giocoso. Quindi sembra sempre, come deve essere, una spremuta di uva. Tannini fini e ben amalgamati lungo tutto il sorso, soprattutto se si ha la pazienza di saperlo aspettare un po’ mentre prende aria nel bicchiere. Salato, è sardo, che vuoi che non lo sia? Molto lungo. L’ultima bevuta era stata un Conterno Bussia Colonnello 2009 (mica cavoli, direbbe mia nonna), che ho trovato magrissimo oltre il limite (oh, gusti miei). Messi vicino, io non ho dubbi. Voi scegliete per voi. Ma la cosa che amo di più di lui (lei) è la sensazione di poterlo riconoscere sempre, fra tutti. Come casa mia. Grande Roberto Pusole, come sempre. Molti lo esaltano per il vermentino. Io resto convinto che il suo massimo lui lo dia qui. Ed è un massimo che trovo tutte le volte e che fatico a trovare altrove. Soprattutto, e questo anche conta, a questo prezzo.

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