Whyne

Diffido sempre, per esperienza, dei vini che piacciono a mia moglie. Mia moglie non beve vino, ne assaggia a volte un sorso.
Da qui, e dal gradimento di mia moglie per un traminer alsaziano, nacque una interessante discussione con un mio amico sui vari tipi di traminer rintracciabili intorno ai confini nord del bel paese.
Mai amante dei vini bianchi troppo dolci e poco minerali, mi sono trovato a difendere i traminer nostrani rispetto alle etichette francesi, a mio gusto troppo lisci e voluttuosi, con poco carattere.
La bottiglia aperta stasera, peraltro senza dubbio il miglior bianco mai bevuto, ha confermato la mia netta predilezione per i traminer alto atesini.
Sanct Valentin 2007, un nome da segnare in rosso a doppia sottolineatura. Ad una estrema dolcezza saporita di mela, aggiunge una rotondità degna di un rosso invecchiato in barrique, una persistenza minerale sorprendente e una sapidità che cercavo invano, l’altra sera, nei francesi.